22 – 28 декабря Неделя популяризации здорового питания

22 – 28 декабря Неделя популяризации здорового питания

Развитие и прогрессирование большинства хронических заболеваний напрямую зависит от характера питания. Эти заболевания являются причиной снижения качества и уменьшения продолжительности жизни и актуальны для современного человека. К таким хроническим заболеваниям относятся:
- артериальная гипертония (повышение артериального давления);
- атеросклероз;
- заболевание сердца и сосудов;
- избыточная масса тела и ожирение;
- сахарный диабет;
- подагра;
- онкологические заболевания;
- желудочно-кишечные заболевания;
- болезни суставов и остеопороз;
- кариес.
Здоровое питание подразумевает сбалансированный рацион, включающий разнообразные продукты, обеспечивающие организм необходимыми питательными веществами. Некоторые принципы: разнообразие, умеренность, режим питания и питьевой режим.
Рацион должен включать продукты из разных групп: овощи, фрукты, цельнозерновые злаки, белковые продукты, молочные изделия и полезные жиры. Это обеспечивает поступление всех необходимых витаминов, минералов и микроэлементов.
Некоторые рекомендации по разнообразию:
Употреблять продукты разных цветов — они обычно содержат разные витамины и минералы. Например, красные овощи и фрукты (помидоры, клубника) богаты антиоксидантами, зелёные (шпинат, брокколи) — витаминами группы B и калием.
Использовать разные источники белка: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи.
Разнообразие жиров: включать как насыщенные (мясо, молочные продукты), так и ненасыщенные (рыба, орехи, авокадо, оливковое масло).
Важно избегать переедания и контролировать размер порций. Чрезмерное потребление пищи ведёт к набору лишнего веса и развитию заболеваний.
Некоторые рекомендации:
Слушать сигналы своего тела: есть, когда чувствуется голод, и останавливаться при первых признаках сытости.
Избегать больших порций, особенно состоящих из жирных и сладких блюд, — это может перегрузить пищеварительную систему.
Приём пищи должен происходить регулярно, желательно каждые 3–4 часа. Завтрак — важный приём пищи, запускающий обмен веществ утром.
Некоторые правила режима:
Время между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином — 5–6 часов.
После ужина до начала сна должно пройти 3–4 часа.
Можно ввести перекусы — они дают энергию организму и не допускают наступления сильного голода к моменту основной трапезы.
Обеспечить достаточное потребление жидкости, преимущественно воды. Взрослому человеку нужно около 1,5–2 литров воды в день (точнее — 30–40 мл на 1 кг веса), не считая чая, кофе или супов.
Некоторые рекомендации по питьевому режиму:
Пить воду не позже, чем за полчаса до еды, и через 40–60 минут после приёма пищи.
Не утолять жажду сразу большим количеством воды — лучше пить воду небольшими порциями, глотками через каждые 15–20 минут.
Диетологи рекомендуют каждый день съедать, по меньшей мере, пять порций фруктов и овощей (примерно 400 г). Доказано, что именно такое количество свежих овощей и фруктов снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний и снабжает организм достаточным количеством клетчатки.
Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют, есть меньше 5 г соли в день. Это небольшое изменение в питании может предотвратить 1,7 млн смертей каждый год. Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии и инсульта.
Здоровое питание обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Правильное питание – не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а часть здорового образа жизни!